A homeostase glicêmica é um estado metabólico imprescindível para a sobrevivência do ser humano. Alguns tecidos, como o sistema nervoso central, necessitam de um aporte glicêmico contínuo para manter suas funções. Níveis glicêmicos fisiológicos são alcançados através de uma atuação orquestrada entre diversos órgãos e sistemas que atuam em resposta a um conjunto de mecanismos de detecção da glicemia sanguínea altamente desenvolvidos (Paiva, 2014). Regulação glicêmica significa o controle da concentração de glicose na corrente sanguínea. Sobre o metabolismo do glicogênio e a manutenção da glicemia é possível afirmar que:
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