A hipovitaminose é uma condição que ocorre quando a concentração de vitaminas no organismo é inferior às necessidades orgânicas (carência de vitaminas) durante períodos prolongados de tempo, fazendo com que as reservas destes compostos se esgotem acarretando em surgimento de perturbações relacionadas à atividade específica de cada vitamina. Escorbuto, raquitismo, xeroftalmia, pelagra e beribéri estão relacionados, respectivamente, à carência das vitaminas: a C, B3, B1, B6, B12. b C, B2, A, B1, B12. c C, B3, D, A, B1. d C, B12, B6, A, B1. e C, D, A, B3, B1.
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e C, D, A, B3, B1.
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