Question

A hidrólise de gorduras fornece uma mistura de ácidos graxos e glicerina. Considerando que ácidos graxos são ácidos carboxílicos e que glicerina é um álcool, pode-se concluir que as gorduras são:

a) ésteres
b) associações de aldeídos e éteres
c) hidrocarbonetos insaturados
d) óxidos orgânicos

Answer 1

Letra a, ésteres

a hidrólise de um éster gera ácido carboxílico e água