Question

A gordura trans é produzida a partir de óleos vegetais que passa por um processo de hidrogenação, em que as moléculas de hidrogênio são adicionadas. Essa técnica foi criada pela indústria para substituir a gordura animal e assim aumentar a durabilidade dos alimentos e poder conservá-los por mais tempo e com uma boa aparência. Baseando-se nessa afirmação, são exemplos de gorduras trans:

a)
óleo de palma, chocolate ao leite, salgadinhos tipo chips.

b)
azeite de oliva, gordura hidrogenada, chocolate ao leite.

c)
macadâmia, biscoito recheado, biscoito tipo cream cracker.

d)
óleo de girassol, biscoito recheado, batata frita.

e)
margarina, biscoito tipo cream cracker, sorvete industrializado.

Answer 1

A correta é a E, pois os outros mencionados possuíam óleos vegetais sem passar pelo processo de hidrogenação, mas nesse último exemplo temos a margarina, esta sofre hidrogenação.