Question

A gordura trans é produzida a partir de óleos vegetais que passa por um processo de hidrogenação, em que as moléculas de hidrogênio são adicionadas. Essa técnica foi criada pela indústria para substituir a gordura animal e assim aumentar a durabilidade dos alimentos e poder conservá-los por mais tempo e com uma boa aparência. Baseando-se nessa afirmação, são exemplos de gorduras trans: Selecione uma alternativa: a) óleo de palma, chocolate ao leite, salgadinhos tipo chips. b) azeite de oliva, gordura hidrogenada, chocolate ao leite. c) macadâmia, biscoito recheado, biscoito tipo cream cracker. d) óleo de girassol, biscoito recheado, batata frita. e) margarina, biscoito tipo cream cracker, sorvete industrializado.

Answer 1

Olá!

A resposta correta encontra-se na letra e) margarina, biscoito tipo cream cracker, sorvete industrializado.

Pode-se afirmar que por mais que a gordura trans encontrada nos alimentos acima, tenha surgido para substituir a gordura animal e aumentar o tempo de conservação dos alimentos, existem pontos negativos em relação a esses alimentos para o corpo humano.


Nesse sentido, deve-se atentar que as gorduras trans levam ao aumento de LDL (colesterol ruim), aumentam as chances de formação de placas de gordura na circulação sanguínea, e é considerada uma substância pró-inflamatória.


Espero ter ajudado, bons estudos!