Question

A forma de uma proteína determina a função que ela ira desempenhar. Como você explicaria a relação entre a forma e a função ?

Answer 1

O enovelamento proteico é uma micro separação de fases. As proteínas são constituídas por uma cadeia de aminoácidos, e dentre os 20 aminoácidos, alguns tem a cadeia lateral mais hidrofóbica (mais apolar), e outros mais hidrofílica(mais polar). De acordo com a sequência de aminoácidos da cadeia polipeptídica, cada aminoácido, em função de sua polaridade, irá orientar-se para o interior do enovelado (aminoácidos mais apolares) ou para o solvente (aminoácidos mais polares). Essa é a separação de fases. E de acordo com essa propriedade, e da sequência dos aminoácidos da cadeia, ela adquirirá sua conformação enovelada tridimensional. As proteínas globulares ficam no citosol e desempenham funções enzimáticas. As proteínas que formam um poro, adquirem funções de transporte e ficam intrínsecas nas membranas.