Question

A fim de identificar qual alimento havia causado um grave envenenamento, um legista avaliou o conteúdo estomacal da vítima. Na análise ao microscópio, foram encontrados grânulos de hidrato de carbono de cadeia longa constituídos por amilose e amilopectina, as quais são formadas por unidades de glicose. Este achado permitiu ao perito concluir que, de cinco opções possíveis, a vítima havia ingerido _________ envenenado.

Answer 1

Refrigerante, vinho, cerveja, vodka, uisque

Answer 2

A vítima havia ingerido brócolis ou qualquer outro alimento fibroso, isso porque a amilose e a amilopectina são fibras alimentares, elas estão presentes em folhas verdes e caules de plantas (alternativa 2).

As fibras alimentares, saciedade e funcionamento intestinal:

As fibras alimentares são carboidratos com ligações que não são quebradas por nossas enzimas digestivas. Essas fibras são fermentadas e promovem o aumento da nossa flora intestinal e essa flora melhora o funcionamento dos intestinos.

Além disso, as fibras alimentares promovem a sensação de saciedade e diminuem a fome que sentimos, ajudando bastante em dietas.

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Complemento:

1. chocolate
2. brócolis
3. frango
4. queijo
5. milho