Question

A figura abaixo ilustra a estrutura da molécula o sabão e da água. Analise o esquema, pesquise e responda por que ao tentar lavar uma louça engordurada apenas com água, mesmo que quente, a limpeza não ocorre e de que forma o sabão atua na remoção das sujeiras de um modo geral. *

Answer 1

Resposta:

Quando usamos sabões e detergentes, a parte apolar de suas moléculas liga-se à gordura, enquanto a parte polar liga-se à água, proporcionando a remoção da sujeira. ... Por outro lado, a gordura é apolar e, por isso, a água não dissolve as gorduras. Simplificando, o sabão liga suas moléculas apolar à gordura e as polar à água possibilitando a remoção, mas como a água é apolar não tem como dissolver a gordura.