Question

a figura a seguir resume o sistema paralelo de fabricação de açúcar e etanol a partir da cana.? me ajudeeem por favor!

Answer 1

O álcool etílico (C2H6O) deriva da fermentação da sacarose (C12H22O11) da cana-de-açúcar, pelo fungo Saccharomyces cerevisiae. A sacarose é um dissacarídeo (contém duas moléculas de glicose - C6H12O6), e é fermentada segundo a seguinte reação:
                 

                  Saccharomyces
C6H12O6 ==============> 2CO2 + 2C2H6O