Question

A fibra é classificada pelas propriedades que assume quando misturada com água. Assinale a alternativa incorreta: A fibra solúvel pode ser viscosa; isto é, pode ter propriedades gomosas ou espessantes. A fibra solúvel dissolve na água, e a fibra insolúvel também. A fibra solúvel é fermentada (ou digerida) pelas bactérias no intestino grosso. A fibra insolúvel, encontrada em alimentos como farelo, não é viscosa. Fermentação da fibra insolúvel pelas bactérias é mais lenta.

Answer 1

Olá, tudo bem?

As fibras são carboidratos presentes nos alimentos de origem vegetal, que não conseguem ser completamente dissolvidos pelas enzimas digestivas.

De maneira geral, as fibras podem ser classificadas em: fibra solúvel e fibra insolúvel, que ao passarem pelo trato digestivo, comportam-se de maneira diferente.

A fibra solúvel absorve água e se torna gelatinosa, porém, a fibra insolúvel não se dissolve na presença de água, sendo eliminada sem alterações.

Sendo assim, a resposta incorreta é:

B) A fibra solúvel dissolve na água, e a fibra insolúvel também.