Biologia, perguntado por bruno21876, 7 meses atrás

A fermentação, quando realizada pela levedura adequada, leva a massa do pão a inflar e tornar-se macia.

a) Como se explica o crescimento da massa?

b) Cite outros exemplos da utilização do processo de fermentação na alimentação.

Soluções para a tarefa

Respondido por Rajak

1

a) pela liberação de gás no processo de fermentação
b) na fabricação de iogurte e outros lácteos, queijo, etc

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