A fermentação é uma rota metabólica utilizada por alguns microrganismos na produção de substâncias que podem ter interesse econômico para o homem como o álcool estão relacionadas como agentes fermentadores nas indústria de vinho e cerveja:
A) bactérias
B) leveduras
C) protozoarios
D) algas
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Resposta:
B) Leveduras
Explicação:
No processo básico da fabricação do álcool, são usadas "substâncias" que fazem fermentação alcoolica. Durante a fermentação, ocorre transformação do açúcar presente na uva em etanol. Essa "substância é, entre outros microrganismos, a levedura, que são fungos unicelulares e fermentam por processo anaeróbio, ou seja, que não depende da presença do gás oxigênio.
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