Question

A fermentação é um processo de obtenção de energia que ocorre sem a presença de gás oxigênio, portanto, trata-se de uma via de produção de energia anaeróbia. Nesse processo, o aceptor final de elétrons é uma molécula orgânica. Essa via é muito utilizada por fungos, bactérias e células musculares esqueléticas de nosso corpo que estão em contração vigorosa. A fermentação ocorre no citosol e inicia-se com a glicólise, quando ocorre a quebra de glicose em duas moléculas de piruvato. Percebe-se, portanto, que inicialmente esse processo é semelhante à respiração celular.
Com relação ao processo de fermentação, marque a alternativa correta.
a) A fermentação acética é um processo anaeróbio, e corresponde à transformação do ácido acético em álcool etílico, geralmente utilizado em coalhadas e iogurtes.
b) A fermentação lática e a fermentação acética são realizadas por organismos exclusivamente anaeróbios.
c) A fermentação alcoólica é um processo aeróbio que ocorre comumente nos fungos conhecidos como leveduras (Saccharomyces cerevisiae), em que o produto final é o ácido lático.
d) A fermentação lática também pode ser realizada pelas células musculares quando o suprimento de oxigênio não é suficiente. O ácido láctico produzido ao final provoca fadiga muscular e dor.
e) A fermentação alcoólica pode ser realizada por células musculares, cianobactérias e plantas, como a cana-de-açúcar.

Answer 1

Resposta:

a resposta certa e b

A fermentação lática e a fermentação acética são realizadas por organismos exclusivamente anaeróbios.

Answer 2

Resposta: 1)c) O fermento biológico contém leveduriformes unicelulares./apesar de relacionar a fermentação corretamente a um mecanismo biológico, está incorreta pois as leveduras são unicelulares e não são autotróficas. Assim, o fermento biológico contém leveduriformes unicelulares que realizam o processo de fermentação.

2)c) ácido lático./Quando ocorre falta de oxigênio, as células musculares passam a quebrar glicose por meio de fermentação e acumulam ácido lático.

Explicação: 1)c 2)c espero ter ajudado!