Question

A fermentação alcoólica se dá pela glicose transformada a partir da glicólise pelas leveduras em etanol. Qual o outro produto da fermentação alcoólica, o saldo de ATP e se a reação libera ou absorve calor?

Answer 1

Resposta:

Dióxido de carbono, com saldo positivo de 2 ATP e liberação de calor.

Explicação:

Answer 2

A fermentação alcoólica libera dióxido de carbono e produz 2 ATP, além de liberar calor e de gerar o álcool no final da reação. Esse processo é importante para os fungos fermentadores e também para o ser humano em atividades industriais.

Fermentação alcoólica e biocombustíveis

A fermentação alcoólica produz etanol, é o biocombustível mais usado no Brasil.

Além de ser importante para produzir etanol, é importante para produzir álcool para bebidas, como no vinho e nas cervejas de todos os tipos, também é importante para a fermentação de massas.

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