a febre alta (acima de 40°) é muito perigosa para os seres humanos e pode ser fatal. Uma das causas desse problema é o fato da temperatura alta modificar enzimas do sistema nervoso central. Como a febre alta pode modificar essas proteínas ?
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As proteínas têm uma temperatura ótima em torno de 36-37 graus, na qual funcionam perfeitamente. À 40graus essas proteínas correm o sério risco de desnaturar, causando sérios problemas
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A febre alta, acima de 40 graus, pode ocorrer a desnaturação de proteínas, já que quase todas as proteínas endógenas funcionam entre 35 e 37 graus.
As enzimas são proteínas que catalisam reações, ou seja, as acelera. Dentro do organismo, quase tudo é controlado por enzimas, desde a digestão, aos pensamentos, a deficiência de algumas enzimas pode ser perigoso para a vida de indivíduos
Uma enzima pode se desnaturar quando ultrapassa temperatura e pH ótimos e elas são extremamente especificas em relação aos seus substratos, e o sistema se chama chave-fechadura, mas está caindo em desuso.
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