A falta de sincronia na previsão entre fornecimento de materiais e demanda de vendas em um restaurante, podem ocasionar diversas falhas na gestão de estoque, desde a ausência de produtos, a um estoque com taxa muito elevada de produtos estocados. Portanto, para facilitar a gestão de estoques existem diversos tipos a fim de classificá-los e assim e auxiliar no seu controle.
SILVA, B. W. Gestão de Estoques: planejamento, execução e controle. Ed. Independente, 2019. Acesso em 24 de abril de 2022.
Com base no excerto acima, assinale a alternativa que apresente os tipos de estoques conforme nosso material didático.
Alternativas
Alternativa 1:
Estoque de proteção, estoque de ciclo, estoque de antecipação, estoque no canal de distribuição, estoque de contingência, estoque máximo e estoque mínimo.
Alternativa 2:
Estoque de proteção, estoque de giro, estoque de antecipação, estoque no canal de distribuição, estoque de contingência, estoque máximo e estoque mínimo.
Alternativa 3:
Estoque de contenção, estoque de giro, estoque de antecipação, estoque no canal de distribuição, estoque de contingência, estoque máximo e estoque mínimo.
Alternativa 4:
Estoque de proteção, estoque de ciclo, estoque de antecipação, estoque no canal de distribuição, estoque regulador, estoque máximo e estoque mínimo.
Alternativa 5:
Estoque de proteção, estoque de ciclo, estoque de antecipação, estoque inativo, estoque máximo e estoque mínimo.
Soluções para a tarefa
Resposta:
ALTERNATIVA 1
Estoque de proteção, estoque de ciclo, estoque de antecipação, estoque no canal de distribuição, estoque de contingência, estoque máximo e estoque mínimo.
Explicação:
LIVRO DE GESTÃO E COMPRAS , ESTOQUES E CUSTOS PAG. 31, 32, 33
Resposta:
Alternativa 1 - Estoque de proteção, estoque de ciclo, estoque de antecipação, estoque no canal de distribuição, estoque de contingência, estoque máximo e estoque mínimo.
Explicação:
Estoque de proteção: esse tipo de estoque também é chamado de estoque
isolador ou estoque de segurança, sendo
caracterizado por compensar a imprecisão decorrente do fornecimento de
materiais e da demanda de produtos.
Um exemplo clássico é o supermercado
ou varejo, locais de difícil previsão exata
da quantidade a ser demandada de determinado bem e, por proteção, é feito
um estoque com intuito de manter uma
quantidade suficiente, preferencialmente, superior à média contabilizada, de
tal forma que possa suprir a demanda
normal e a demanda que possa ser excedente em casos que não seja possível
ressuprimento ágil.
Em outras palavras, o estoque de proteção tem como função proteger a produção ou o sistema produtivo diante das
variações da demanda e do tempo de
reposição no decorrer do tempo. Para o
cálculo do estoque de proteção, a fórmula
da figura 3 pode ser uma opção.
Supondo que a intenção é reduzir os
efeitos de variações dentro de um período equivalente a um mês, para que isso
seja possível, é necessário determinar
uma reserva de estoque que propicie o
equilíbrio, tanto dos custos de capital
referentes às faltas em estoque, quanto
dos custos referentes à maior estocagem
de materiais.
Rosa (2012) nos dá uma fórmula prática
para o cálculo do estoque de proteção,
partindo de uma demanda variável com
um intervalo de reabastecimento fixo.
• Estoque de ciclo: esse tipo de estoque
ocorre em empresas que trabalham com
a produção de diversos tipos de produtos
ou em casos em que a produção passe por
vários estágios. Por exemplo, uma empresa fabrica quatro tipos de produtos, mas
não os pode produzir simultaneamente,
no entanto, as vendas de ambos podem
ocorrer conjuntamente. Nesse caso, a
empresa fará uma divisão na sua produção, separando em distintos momentos a
produção de cada tipo de produto separadamente, por isso é chamado de estoque
de ciclo, pois sempre haverá um estoque
que deverá compensar o fornecimento
irregular de algum produto. Para ser possível calcular a estimativa do Estoque de
Ciclo, é utilizada a fórmula abaixo que
apresenta o consumo regular de determinado produto durante o período de
ressuprimento.
• Estoque de antecipação: é, também, conhecido como estoque sazonal, utilizado
quando a produção de uma empresa é
antecipada para suprir uma demanda
futura e previsível. Esse tipo de armazenagem acontece, geralmente, em função
de sazonalidade ou em situações em que
o fornecimento é inconstante e significativo, comumente ocorridas em setores
alimentícios. Por exemplo, a produção
dos ovos de Páscoa é bem antecipada,
garantindo atender a demanda que está
por vir.
Esse modelo de estoque, também, é
utilizado em produções que são influenciadas por safras produtivas.
Estoques no canal de distribuição: esse
modelo ocorre quando há dificuldade
em se realizar o transporte de material
instantaneamente entre o fornecedor e o
consumidor. Também chamado de estoque em trânsito, trata-se de um depósito
transitório entre produtor e comprador.
Por exemplo, mercadorias que se encontram, temporariamente, em um atacado
para serem entregues ao varejo, essa situação caracteriza-se como um estoque no
canal de distribuição. Outro exemplo é
um fabricante de autopeças que encaminha sua produção para os distribuidores
regionais, que, posteriormente, irão repassar para os distribuidores locais que
negociarão com as concessionárias, para,
assim, o produto ser oferecido para os
clientes finais.
• Estoque de contingência: esse modelo
é caracterizado quando as empresas armazenam materiais para se precaverem
de possíveis falhas que possam ocorrer
no sistema de controle.
• Estoque Máximo: é o termo utilizado
para definir uma quantidade estipulada e estocada de determinados materiais que irão impedir novas compras.
Normalmente, ocorre devido à limitação
de espaço físico ou por recursos financeiros reduzidos.
Segundo Santos (2012), o estoque
máximo é a maior quantidade possível de
materiais a ser armazenada no estoque,
sendo suficiente para o consumo. No
cálculo do estoque máximo, é possível
utilizar a fórmula seguinte, ressaltando
que o estoque máximo é composto pelas
variáveis Consumo e Intervalo de tempo
de aquisição:
• Estoque Mínimo: assim como no
Estoque Máximo, a empresa também
possui uma quantidade de estoque suficiente para cobrir o estoque de proteção,
assim como a demanda prevista para o
período analisado. O estoque serve de
base para serem realizados os pedidos
de ressuprimento (Santos, 2012). Para
o cálculo do Estoque Mínimo, é fundamental levar em consideração o estoque
de proteção, tempo para entrega e o consumo diário.