Question

a extinção das onças poderia interferir no número de herbívoros da região

Answer 1

Se extinguir somente as onças pintadas, vai haver mudança na biodiversidade do local. Não será tão ruim por causa das onças parda que restarão.
Mas se a duas forem extintas o número de animais herbívoros irá aumentar por não mais existir predadores naturais.

Answer 2

Sim se isso acontecer o número de herbívoros aumenta drasticamente.