A) Explique o que são microrganismos indicadores?
b) Cite quais características um microrganismo deve ter para ser considerado indicador?
c) Explique qual a diferença entre coliformes totais e coliformes fecais?
Soluções para a tarefa
Resposta:
Os microrganismos indicadores são grupos ou espécies que, quando presentes em um alimento, podem fornecer informações sobre a ocorrência de contaminação de origem fecal, sobre a provável presença de patógenos ou sobre a deterioração potencial do alimento, além de poderem indicar condições sanitárias inadequadas.
Os principais microorganismos indicadores de contaminação da água por poluição fecal são: Escherichia coli, Enterococos, Pseudomonas aeruginosa, Leveduras e Anaeróbios fecais: Bacteroides spp. Bifidobacterium spp Clostridium perfringens.
b) Estar presente em grande quantidade em fezes de animais de sangue quente.
Deve estar presente quando os patógenos estão presentes e ausente em amostras não contaminadas.
Estar presente em maior número do que o patógeno, não ser patogênico, ser detectável por meio de métodos fáceis, rápidos e baratos, ser resistente a agressões ambientais e a desinfecção em estações de tratamento de água e esgoto.
c) Os coliformes totais são bacilos gram-negativos, aeróbios ou anaeróbios facultativos, não esporogênicos, oxidase-negativos, que fermentam lactose com produção de gás a 35,0 ± 0,5ºC em 24-48 horas. Estes coliformes fazem parte da microbiota residente do trato gastrointestinal do homem e de alguns animais.
Coliformes fecais, atualmente chamado de coliformes termotolerantes, são bactérias que estão presentes em grandes quantidades no intestino do homem e animais de sangue quente.
espero ter ajudado