Question

a enzima pepsina age sobre as proteínas transformando essa proteinas

Answer 1

Bom dia! Tudo bom?

A sua pergunta não foi muito clara, mas creio que você precisa de uma explicação acerca da pepsina, certo? 

O que tens de saber é que a pepsina é uma enzima proteolítica presente no suco gástrico (chamamos de "suco gástrico" o "líquido" presente no estômago, rico em ácido clorídrico e em enzimas que auxiliam na digestão). Além disso, temos de saber que a pepsina é produzida pelas células principais do estômago por meio de zimógenos, e sua função é digerir proteínas, através de processos químicos como a catalisação e a hidrolise, "quebrando" as ligações peptídicas entre alguns aminoácidos. Os produtos dessa quebra são cadeias de aminoácidos.

Espero ter te ajudado!