A edição de iodo ao sal de cozinha foi estabelecida por lei governalmente após a analise da principal causa da elevada incidencia de pessoas com bocio tambem conhecido como papo ou papeira no pais
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O iodeto entra na composição dos hormônios tireoidianos. Sem ele os hormônios não se formam. Não se formando a glândula é estimulada pelo TSH e aumenta de volume formando o bócio.
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