Question

A ______________ é um processo de obtenção de energia que ocorre na ausência de oxigênio. E possui
apenas uma única etapa, a _____________________.
Algumas bactérias, como os lactobacilos, utilizados na produção de coalhada e iogurtes produz o ácido
láctico, é a fermentação _______________. Já na fermentação _________________, o levedo de cerveja
(fungo), produz álcool (utilizado na produção de bebidas álcoólicas) e gás __________________( utilizado no
fermento para pães).

Answer 1

Resposta:

A __fermentação__ é um processo de obtenção de energia que ocorre na ausência de oxigênio. E possui

apenas uma única etapa, a __quebra de glicose___.

Algumas bactérias, como os lactobacilos, utilizados na produção de coalhada e iogurtes produz o ácido

láctico, é a fermentação __láctica__. Já na fermentação __alcoólica__, o levedo de cerveja

(fungo), produz álcool (utilizado na produção de bebidas álcoólicas) e gás _carbônico__( utilizado no

fermento para pães).