a doença celíaca consiste em uma reação inflamatória nas vilosidades intestinais, desencadeada a partir de peídeos, componentes do glúten presente em alimentos derivados do trigo, cevada, centeio, entre outros. Peídeos são moléculas orgânicas caracterizadas pelo agrupamento em sequência de unidades moleculares menores.
a) Qual a unidade molecular dos peídeos? Quantos tipos diferentes dessa unidade existem no organismo humano?
b) O que são e qual a função das vilosidades intestinais?
Soluções para a tarefa
Olá!
a) Qual a unidade molecular dos peptídeos?
Os peptídeos são um tipo de moléculas formadas pela união de vários aminoácidos por ligação covalente entre o grupo amino (-NH₂) de um aminoácido e o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido
Os peptídeos são muito pequenos, possuem menos de 10.000 ou 12.000 Daltons de massa molecular. Em geral, uma cadeia polipeptídica também é considerada um peptídeo e não uma proteína se seu peso molecular for inferior a 5.000 daltons.
Um exemplo de um polipeptídeo é a insulina, composta por 51 aminoácidos e conhecida como um hormônio de acordo com a função que tem no corpo dos seres humanos, tambem estão
- Ocitocina
- Somatostatina
- Glucagón
- Vasopressina ou ADH
- Glutationa
- Secretina
- Gastrina
b) O que são e qual a função das vilosidades intestinais?
As paredes do intestino são cobertas pelas vilosidades intestinais e suas microvilosidades, que são pequenas projeções com aparência de cabelo e que contribuem para aumentar a superfície de absorção dos nutrientes que ingerimos e levá-los à torrente sanguínea para que ela chegue aos órgãos de acordo com suas necessidades.