Question

A distribuição de refeições em Unidades de Alimentação e Nutrição deve adequar-se aos objetivos propostos pela instituição. Nesse sentido, marque a opção INCORRETA:

Escolha uma:
a. A descentralização na distribuição de refeições para coletividades sadia e enferma é a melhor opção, quando a empresa apresenta quadro reduzido de funcionários.
b. A distribuição de refeições no sistema centralizado favorece maior controle do desperdício, pois possibilita melhor acompanhamento das sobras.
c.
O risco de contaminação é maior, devido à maior manipulação dos alimentos no sistema descentralizado de distribuição de refeições.
d. Quando as refeições principais são porcionadas na cozinha e os lanches nas copas de apoio, diz-se que o sistema de distribuição é misto.​

Answer 1

A).......

Explicação:

A)......

Espero ter ajudado!