Question

A disfagia se constitui como uma importante patologia do trato gastrointestinal que necessita de modificações na consistência da dieta ofertada ao paciente, pois através destas modificações, que o profissional nutricionista consegue de forma eficaz ofertar energia, proteína, hidratação e micronutrientes, para manutenção e recuperação do estado nutricional do indivíduo. Sendo assim, diante dos graus de disfagia que o paciente é diagnosticado, as modificações e características das consistências de deitas ofertadas serão adaptadas. De acordo com as informações apresentadas na tabela a seguir, faça a associação das características das dietas contidos na coluna A com sua respectiva indicação de acordo com os graus de disfagia contidos na coluna B. COLUNA A COLUNA B I. Dieta geral: constituída por todos os alimentos e em suas diversas texturas. 1. Disfagia grau 3. II. Dieta branda: Tem como característica ser composta por alimentos macios, sendo excluídos alimentos de difícil mastigação como alimentos secos, duros e até mesmo alimentos crus (exceto os naturalmente macios). 2. Disfagia grau 2. III. Dieta pastosa: Composta por alimentos bem cozidos, podendo estar em pedaços ou amassados, porém não devem exigir esforço mastigatório. 3. Disfagia grau 4. IV. Dieta pastosa homogênea: Constituída por alimentos apresentados de forma homogênea, sendo submetidos no preparo a cocção, liquidificação e passados por peneira. 4. Disfagia grau 1. Assinale a alternativa que apresenta a associação correta: Escolha uma:

Answer 1

A alternativa que apresenta a associação correta das colunas é a alternativa B, I - 3; II - 1; III - 2; IV - 4. Em que, a disfagia Grau 1 é considerada a mais grave, disfagia grau 2 de grave a moderada, disfagia grau 3 de forma moderada e a disfagia grau 4 de moderada a leve.

O que é disfagia?

A disfagia é compreendida como a dificuldade de engolir alimentos e líquidos, no qual, ocorre uma sensação de obstrução.

Os sintomas dessa patologia são engasgamentos com frequência e episódios de tosse durante as refeições.

Ao apresentar os sintomas, é importante procurar um gastro para realização de um tratamento adequado. Visto que, a disfagia pode causar desidratação e desnutrição resultante da dificuldade em engolir.

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