Question

A Dietoterapia ou Terapia Clínica Nutricional (TCN) compreende uma série de cuidados nutricionais que devem ser observados durante o tratamento de doenças específicas, como, por exemplo, a restrição ao consumo de açúcares para os diabéticos ou do sal para os hipertensos.”

Disponível em: . Acesso em 23 jul 2018.



Nesse contexto analise as assertivas a seguir.



I. As dietas modificadas em consistência podem ser categorizadas em dieta livre ou geral, dieta branda, dieta líquida completa e dieta líquida restrita.

II. Um dos maiores desafios da gastronomia e adequar a dietoterapia a bons atributos sensoriais.

III. Módulos de carboidratos, como o amido, e os conservantes são usados na rotina da nutrição hospitalar para encorpar líquidos, caldos e sopas.

Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta.

Alternativas:

a)

Apenas a afirmativa I está correta.
b)

Apenas a afirmativa III está correta.
c)

Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
d)

Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
e)

Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

Answer 1

Resposta:

A resposta certa é a E) Apenas as afirmartivas I e II estão corretas

Explicação:

Answer 2

Sobre a Dietoterapia ou Terapia Clínica Nutricional, está correta a letra E) Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

Análise das afirmações sobre Dietoterapia ou TCN:

• I - A primeira assertiva está CORRETA, dado que as dietas modificadas em consistência podem se dividir de maneira livre ou geral, sendo que a dieta pode se dar de forma líquida completa, restrita ou branda.

• II - A segunda assertiva está CORRETA, uma vez que a adequação da dietoterapia a ideais atributos sensoriais é um desafio para a gastronomia.

• III - A terceira assertiva está ERRADA, porque os conservantes não são usados na rotina na nutrição hospitalar.

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