Question

A dieta vegetariana preza o não consumo de carnes, e um vegana, uma abstenção de todo alimento de origem animal. Como vegetarianos e veganos obtêm proteínas?

Answer 1

Para driblar essa falta, os veganos devem recorrer a outras fontes de ferro como o trigo, os cereais, as leguminosas, os vegetais verde-escuros - especialmente a couve -, e as frutas secas. Os aminoácidos são compostos que se juntam para formar as proteínas, necessárias para quase todas as funções do organismo.

Para os vegetarianos a importância da proteína também merecem atenção. É o caso do ferro, cálcio, ômega 3 e vitamina B12. Geralmente, eles são encontrados em ovos e leite, feijão, dentre outros...