A determinação de fraude no leite por adição de água é um dos principais parâmetros para detecção de fraude no leite cru. São testes utilizados nas usinas de beneficiamento para detectar essa fraude:
a) Densidade.
b) Peroxidase.
c) Crioscopia.
d) Redutase.
e) Gordura e Proteína.
Soluções para a tarefa
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Resposta:
a)densidases resposta correta
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