Question

A deterioração depende de diversos fatores relacionados a vida do produto, desde sua produção até o uso. Não é simples inferir um determinado agente microbiano a dado processo de deterioração.
Assinale a alternativa correta acerca da deterioração de alimentos:
a. O açúcar presente em produtos açucarados, como balas e doces, raramente sofrem deterioração. CORRETO
b. Frutas e vegetais não sofrem deterioração, pois são naturais.
c. Os vinhos utilizam microrganismos benéficos para produção de álcool, através de uma reação de glicosilação.
d. A fermentação de bebidas faz com que estas fiquem deterioradas e não podem ser consumidas.
e. O açúcar não pode ser utilizado como conservante em alimentos, apenas como flavorizante.

Answer 1

Resposta:

a. O açúcar presente em produtos açucarados, como balas e doces, raramente sofrem deterioração. CORRETO PELO AVA

Answer 2

Resposta:

O açúcar presente em produtos açucarados, como balas e doces, raramente sofrem deterioração.

Explicação:

Corrigido pelo sistema!