Lógica, perguntado por jhoncleyton169, 6 meses atrás

a deterioração da gordura conhecida como

alguém me ajuda ​

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Respondido por mimizoka
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Resposta:

As gorduras podem ser transformadas por reações de hidrólise ou oxidação em compostos que acarretam modificações agradáveis ou não no aroma do alimento. A deterioração da gordura é conhecida como rancificação.

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