a deterioração da gordura conhecida como
alguém me ajuda
Soluções para a tarefa
Respondido por
1
Resposta:
As gorduras podem ser transformadas por reações de hidrólise ou oxidação em compostos que acarretam modificações agradáveis ou não no aroma do alimento. A deterioração da gordura é conhecida como rancificação.
Perguntas interessantes
Química,
5 meses atrás
Geografia,
5 meses atrás
Física,
5 meses atrás
Matemática,
6 meses atrás
História,
6 meses atrás
Matemática,
10 meses atrás
Geografia,
10 meses atrás