A-Descreva o que acontece com a maça desde o estado inicial até 3 horas depois. que transformações podem ser observadas?
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B-Há algum indicio de reação quimica? quais?
Soluções para a tarefa
Ao cortar a maçã ocorre rompimento de células que vão liberar uma enzima (polifenol oxidase) que é responsável pelo escurecimento da fruta.
Além disso, ao ficar em contato com o ar sofre a ação oxidante do oxigênio, reação (oxirredução) que também tem o polifenol como catalizador.
A) A maçã escurece devido à reação dos polifenóis em contato com o oxigênio do ar.
B) O indício de que ocorre uma reação química é justamente essa mudança de coloração da maçã.
Os fenômenos são transformações da matéria com a alteração ou não alteração da composição da matéria.
Fenômeno ou reação química
Quando ocorre uma reação química de um alimento, como, por exemplo da maçã, ocorre a alteração da composição do material, transformando o material em outro diferente após a reação.
Essa reação química pode ser observada na mudança de coloração ou escurecimento da maçã que se dá pela reação entre os polinfenóis e o oxigênio do ar.
Outros exemplos de reações químicas são:
- queima de um cigarro;
- formação de ferrugem;
- fermentação do pão.
Mais sobre fenômenos em:
brainly.com.br/tarefa/22892132
