Question

A cozinha do restaurante Saborearte verificou que na preparação de um prato de filé com fritas são consumidos,em média,400 gramas de carne de primeira e 200 gramas de batatas especiais.Cada quilo de carne de primeira custa para a empresa $12,00 e rende cerca de 900 gramas de bifes para o prato.Cada quilo de batata custa $2,00 e apresenta uma perda no processamento igual a 20%.Além dos dois ingredientes mencionados,a empresa verificou que gasta cerca de $6,00 com outros itens.
a)Considerando os números apresentados, obtenha o custo médio do prato;
b)Sabendo que a empresa usa um multiplicador (ou taxa de marcação) igual 2,5,qual o preço do prato?

Answer 1

Resposta:

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Explicação:

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Answer 2

Resposta

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