Question

A conservação de alimentos pode auxiliar na manutenção da qualidade do produto e no seu transporte adequado sem que este venha a se deteriorar ou sofrer contamição microbiana. A utilização de altas temperaturas como método de conservação é bastante aplicada, agindo sob microrganismos mesófilos, psicotróficos e termófilos. A pasteurização rápida é um método de conservação de alimentos que preserva suas características nutricionais e sensoriais. São exemplos de alimentos pasteurizados, exceto:

Answer 1

Resposta:

Alternativa 4

Explicação:

Frutas, são alimentos naturais que não passam por nenhum processo de conservação a base de mudança na temperatura