Question

A condição ideal para a colheita de qualquer produto agrícola e sua boa qualidade está relacionada à uniformidade do desenvolvimento e da maturação vegetal. O que define a época de colheita da mandioca são as condições climáticas e a variedade escolhida para cultivo, portanto, a data da colheita será de acordo com a região e o destino da raiz, se para mesa ou indústria. Após a colheita, manual ou mecanizada ou parcialmente mecanizada, as raízes devem se separadas das cepas, amontoadas, selecionadas e embaladas para transporte. Deve-se evitar que as raízes permaneçam no campo por mais de 24 horas, para que não ocorra a deterioração fisiológica e/ou microbiana.



Analise as afirmativas a seguir:

I- Sob condições de armazenamento adequado, o período de dormência das raízes de mandioca pode ser prolongado.

II- A deterioração microbiana é provocada, em consequência da enzimática, por uma série de microrganismos que penetram nas lesões.

III- As raízes de mandioca apresentam atividade metabólica baixa após serem colhidas.

IV- A deterioração enzimática é caracterizada pela descoloração e pelo aparecimento de estrias, ou veias azuladas, no sistema vascular da polpa.

V- As raízes de mandioca são extremamente perecíveis, diferente de outras culturas radiculares, acarretando em grandes perdas pós-colheita.

Assinale a alternativa que apresenta a correta:

Escolha uma:
a.
Apenas as afirmativas I e IV estão corretas.

b.
Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas.

c.
Apenas as afirmativas I, II, III, IV e V estão corretas. (CORRETO)

d.
Apenas as afirmativas I e III estão corretas.

e.
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.

Answer 1

Resposta:

Apenas as afirmativas I, II, III, IV e V estão corretas. Correto

Explicação:

Answer 2

Resposta:

Apenas as afirmativas I, II, III, IV e V estão corretas.

Explicação:

Corrigido pelo AVA.