Question

A condição de escravo foi determinante para explicar como a técnica culinária dos africanos desenvolveu-se no Brasil. Tendo sido aprisionados na África e viajado em péssimas condições, os negros não traziam consigo nenhuma bagagem, muito menos ingredientes culinários. Isso reforçou a necessidade da improvisação para se alimentarem no novo território que, por sua vez, tinha uma estrutura ainda pouco eficaz. A própria elite tinha de importar vários gêneros. Nos engenhos de açúcar, para onde foram levados, as cozinhas eram entregues às negras, pois, no começo, os colonizadores vieram sem suas mulheres. Responsáveis pela alimentação dos senhores brancos e com a necessidade de suprir sua própria demanda, os negros passaram a adaptar seus hábitos culinários aos ingredientes da colônia. Na falta do inhame, usaram a mandioca; carentes das pimentas africanas, usaram e abusaram do azeite-de-dendê, que já conheciam da África (as primeiras árvores vieram no começo do século XVI). Adeptos da caça, incorporaram à sua dieta os animais a que tinham acesso: tatus, lagartos, cutias, capivaras, preás e caranguejos, preparados nas senzalas. A cozinha africana privilegia os assados em detrimento das frituras. O caldo é um item importante, proveniente do alimento assado ou simplesmente preparado com água e sal. É utilizado na mistura com a farinha obtida de diversos elementos.
Disponível em: ​. Acessp em: 28 mar. 2018

Assinale a alternativa condizente com a mensagem trazida no texto:
Alternativas
Alternativa 1:
O texto trata sobre a facilidade dos africanos em se estabelecerem no Brasil. Como muito dos alimentos que existiam em sua terra Natal também existiam aqui, não foi necessário haver muitas mudanças em sua culinária, por exemplo.

Alternativa 2:
Por mais que o texto possua o enfoque da mudança nos hábitos alimentares, o autor deixa claro que a comida feita por meio da adaptação, no Brasil, é muito melhor que a original.

Alternativa 3:
A cozinha africana privilegia as frituras em detrimento dos assados. Isso diz muito sobre sua culinária.

Alternativa 4:
Este trecho do texto está claramente equivocado: "Adeptos da caça, incorporaram à sua dieta os animais a que tinham acesso: tatus, lagartos, cutias, capivaras, preás e caranguejos, preparados nas senzalas". Atualmente, a historiografia já desmentiu esse mito a respeito das pessoas no Brasil se alimentarem de tatus, capivaras e cotias.

Alternativa 5:
O texto procura demonstrar as dificuldades encontradas pelos africanos quando chegaram ao Brasil e a forma que encontram de se reinventar dentro do que era possível nesse "Novo Mundo". Mesmo não tendo as mesmas especiarias que possuíam do outro lado do Oceano, alguns ingredientes foram sendo gradualmente substituídos de acordo com a necessidade - e possibilidade.

Answer 1

Resposta: certo:5

Explicação:

O texto procura demonstrar as dificuldades encontradas pelos africanos quando chegaram ao Brasil e a forma que encontram de se reinventar dentro do que era possível nesse "Novo Mundo". Mesmo não tendo as mesmas especiarias que possuíam do outro lado do Oceano, alguns ingredientes foram sendo gradualmente substituídos de acordo com a necessidade - e possibilidade.