Question

“A comida não é “boa” ou “ruim” por si só: Alguém nos ensinou a reconhecê-la como tal. O órgão que faz esta definição é o cérebro, e não a língua, um órgão culturalmente determinado, por meio do qual se aprendem e transmitem critérios de valorização”. O texto acima se refere a qual sentido, reconhecido pelo cérebro?
a. Apetite.
b. Amargo.
c. Azedo.
d. Gosto.
e. Olfato.

Answer 1

Resposta:

D Gosto

Explicação

Answer 2

O sentido reconhecido pelo cérebro que o texto se refere é o gosto.

Letra D

O que é o gosto?

A experiência do sabor, do gosto, do prazer de comer aquilo que é agradável, é, sem dúvidas, umas das partes mais importantes da vida.

O nosso paladar reconhece 5 gostos:

• Azedo. É muito fácil de identificar, faz parte das substâncias ácidas. Se o pH de um alimento é menor que 7 ele tende a ser ácido, agora se for maior que 7 tende a ser básico. A percepção desse gosto varia com a temperatura. O azedo fica mais evidente quando o alimento está gelado;
• Amargo. Ele é oposto à acidez. O amargo aponta a presença de alcaloides e está presente em substâncias com o PH maior que 7;
• Umami. É um gosto sutil e de difícil definição. Ele significa saboroso ou delicioso;
• Salgado;
• Doce.

Saiba mais sobre o reconhecimento de gostos em: https://brainly.com.br/tarefa/3748877

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