A coloração verde de vegetais se deve à clorofila, uma substância formada por uma base nitrogenada ligada ao íon magnésio, que atua como um ácido de Lewis. Essa coloração não se modifica quando o vegetal está em contato com água fria, mas pode se modificar no cozimento do vegetal. O que leva à mudança de cor é a troca dos íons magnésio por íons hidrogênio, sendo que a molécula da clorofila permanece eletricamente neutra após a troca. Essas informações permitem inferir que na mudança de cor cada íon magnésio é substituído por a) um íon hidrogênio e a mudança de cor seria mais pronunciada pela adição de vinagre no cozimento. b) dois íons hidrogênio e a mudança de cor seria mais pronunciada pela adição de vinagre no cozimento. c) dois íons hidrogênio e a mudança de cor seria menos pronunciada pela adição de vinagre no cozimento. d) um íon hidrogênio e a mudança de cor seria menos pronunciada pela adição de vinagre no cozimento.
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Soluções para a tarefa
Alternativa (B) é correta, dois íons hidrogênio e a mudança de cor seria mais pronunciada pela adição de vinagre no cozimento.
A coloração verde de vegetais se deve à clorofila, uma substância formada por uma base nitrogenada ligada ao íon magnésio, que atua como um ácido de Lewis.
O "Mg" atua como ácido de Lewis? ou seja , doa o par de elétrons correto?
- Essa coloração não se modifica quando o vegetal está em contato com água fria ! Beleza , não me ajudou em nada !
- Mas pode se modificar no cozimento do vegetal. ( hum, o calor tem influência na coloração) beleza!
- O que leva à mudança de cor é a troca dos íons magnésio por íons hidrogênio, sendo que a molécula da clorofila permanece eletricamente neutra após a troca.
O íon Mg2+ é um íon bivalente e seria substituído por 2 H+, para o sistema continuar neutro.
Considerando as informações quanto mais H+ maior o descoramento.
Resposta:
b
Explicação:
o que leva a mudança de cor é a troca dos íons magnésio por íons hidrogênio, sendo que a molécula clorofila permanece eletricamente neutra após a troca, ou seja, tinha mg2+ e foi substituído por 2H+. quanto a adição de vinagre, deixará a mudança de cor mais pronunciada, se mudou de cor porque acrescentou H ao N, o que deixa a mais ácido, então com adição de mais ácido que é o vinagre, vai ter mais H+ sendo liberados, uma maior mudança de cor.