A cisticercose é um grave problema de saúdepública, principalmente pelo fato de os animaisacometidos não apresentarem manifestaçõesclínicas evidentes, notando-se a doença apenasnos abatedouros. Evidencia-se, desse modo, aimportância de uma inspeção veterinária criteriosae um controle sanitário adequado. Assim, de acordocom o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitáriade Produtos de Origem Animal (RIISPOA), o destinocorreto para carcaças suínas que apresentarem umou mais cistos em incisões praticadas em várias partesda musculatura e em uma área correspondente aaproximadamente uma palma de mão é oA encaminhamento para graxaria (condenaçãototal), onde serão transformadas em produtosderivados tais como óleos e farinha animal.B sequestro e encaminhamento para a salga por10 dias, sendo, posteriormente, liberadas parao consumo.C descarte para os tanques de compostagem,sendo transformadas em adubos orgânicos.D sequestro e encaminhamento para tratamentopelo calor, em estufas térmicas a 70oC, sendo,posteriormente, liberadas para o consumo.E sequestro e encaminhamento para tratamentopelo frio de 10 a 21 dias em câmara frigoríficaa -20oC, sendo, posteriormente, liberadas paraconsumo.
#ENADE
Soluções para a tarefa
A alternativa correta é: A) encaminhamento para graxaria (condenação total), onde serão transformadas em produtos derivados tais como óleos e farinha animal.
Conforme o previsto no artigo 206 do RIISPOA (Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal) que prevê sobre o regulamento e inspeção sanitária e industrial, fica determinado que os produtos que contém um ou mais cistos em incisões praticadas em várias partes da musculatura e em uma área correspondente a aproximadamente uma palma de mão, possuem como destino adequado é o encaminhamento a graxaria, pois foi constatada a presença de Cysticercus cellulosae, nesse caso, fica permitido o aproveitamento de tecidos adiposos procedentes de carcaças com infestações intensas por "Cysticercus Cellulosae", para a realização do fabrico de banha, rejeitando-se as demais partes do animal.
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Resposta:
A alternativa correta é: A) encaminhamento para graxaria (condenação total), onde serão transformadas em produtos derivados tais como óleos e farinha animal.
Conforme o previsto no artigo 206 do RIISPOA (Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal) que prevê sobre o regulamento e inspeção sanitária e industrial, fica determinado que os produtos que contém um ou mais cistos em incisões praticadas em várias partes da musculatura e em uma área correspondente a aproximadamente uma palma de mão, possuem como destino adequado é o encaminhamento a graxaria, pois foi constatada a presença de Cysticercus cellulosae, nesse caso, fica permitido o aproveitamento de tecidos adiposos procedentes de carcaças com infestações intensas por "Cysticercus Cellulosae", para a realização do fabrico de banha, rejeitando-se as demais partes do animal.