Question

A celulose é um polissacarídeo de origem vegetal com função estrutural; sendo portanto um componente presente em todos os alimentos de origem vegetal. Os seres humanos não são capazes de digerir as fibras de celulose, porém elas são importantíssimas, pois:

Answer 1

São importantes para dar consistência e volume à massa alimentar, favorecendo os movimentos peristálticos.

Espero ter ajudado!

Answer 2

Resposta/Explicação: Facilitam a formação e a eliminação das fezes, pois a  celulose, não sofre processo digestivo em nós humanos, pois não possuímos enzimas capazes de digeri-la. Quando, por exemplo, são ingeridas com frutas, verduras ou cereais, a sua maior parte permanece inalterada e fornece o resíduo e a massa essencial para o bom funcionamento do intestino grosso e a formação do bolo fecal.

Espero ter ajudado !!!