Question

A celulose dos vegetais não é digerida pelo sistema digestório.No entanto,essas fibras são muito importantes.

Para que elas servem se não digeridas?

Answer 1

Em nosso organismo só ajuda na formação do bolo fecal, então uma pessoa que consome muitas verduras tende a ter as fezes mais firmes. 

A celulose é um polissacarídeo e pra ser utilizada como ennergia deve ser quebrada em monossacarídeos, no caso, glicose. Como o homem não produz a enzima que faz a hidrólise da celulose, ela não tem função energética. 

O cupim, por exemplo, possui na sua flora intestinal microrganismos capazes de sintetizar a celulase, enzima necessária para efetuar a hidrólise da celulose. Sendo nesse caso utilizada não como fibra, mas como fonte de energia.