Question

A carne ou o pão que inicia a digestão quimica?

Answer 1

A digestão do pão começa na boca, então a primeira ação enzimática já acontece em contato com a saliva, a carne logo depois no estomago. 

Answer 2

A resposta correta é o PÃO, pois o mesmo contém amido, e o processo de digestão química começa pela boca pois ele vai começar a ser modificado na boca pela saliva que contém a enzima ptialina, essa enzima o transformará em glicose ou em açúcares menores. Estes açúcares menores então serão digeridos no intestino delgado pelas amilases dos sucos pancreático e entérico. Depois de se transformar em inúmeras moléculas de glicose, poderá ser absorvido pelo sangue. 

No caso da CARNE, as proteínas são digeridas e quebradas no estômago pela PEPSINA. Para que a pepsina quebre a proteína ela precisa do ácido clorídrico que é produzido por algumas células da parede do intestino.