Question

A carne dos animais é composta de proteínas, gorduras, substâncias minerais, vitaminas, enzimas, água e carboidratos. Existem diferentes tipos de carnes: de aves, de boi, de cordeiro, de porco, de carneiro e os peixes de água doce e água salgada, além dos embutidos, e sua composição nutricional varia de acordo com cada espécie.

Sobre a composição nutricional da carne bovina, assinale a alternativa que apresenta a afirmativa CORRETA :

Escolha uma:
a.
As carnes bovinas são excelentes fontes de carboidratos.

b.
O processo de cocção não interfere no teor de gordura das carnes bovinas.

c.
A quantidade de colesterol da carne bovina é maior do que nas carnes de porco.

d.
O teor de proteínas independe do corte da carne utilizado.

e.
A quantidade de gordura é igual para qualquer tipo de corte de carne.

Answer 1

Resposta:

O teor de proteínas independe do corte da carne utilizado. Correto

Explicação:

Corrigido pelo AVA