Question

A carne de porco não é doentia, como muitas pessoas supõem; para prova, considerem-se os habitantes das províncias de Minas, São Paulo, Goiás e Mato Grosso, os quais usam da carne de porco quase exclusivamente e, entretanto, são eles os mais sadios e vigorosos de todo o Império.” Não fosse pela palavra que fecha a frase, “Império”, essa citação bem poderia ser atual. Mas é de 1883, do Cozinheiro nacional, primeiro livro de cozinha brasileiro. 

segundo o trecho, que visão sobre a carne de porco é comum atualmente?

Answer 1

o texto relata que a boatos que carne de porco da doença, faz mal etc.

Answer 2

Atualmente a carne de porco - como quase tudo no Brasil - é vista de forma polarizada. As pessoas "demonizam" a carne de porco admitindo que ela é, de todo, ruim.

Porém - mais uma vez, como praticamente tudo -, é mais uma coisa que não é de todo ruim, mas que depende da forma de uso e quantidade.

Ainda hoje, essa carne continua sendo um tabu. Ora é considerada causadora de doenças, ora é proibida por questões culturais ou religiosas, ora é vista como “reimosa”, como se diz popularmente (comer porco depois de fazer uma cirurgia, nem pensar!).

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