a carne de baleia é uma fonte de comida na Islândia?
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Resposta:
Islândia, onde você pode visitar um santuário de baleias e depois comer sua carne em restaurantes?
“Parece uma ideia bizarra. Mas quais são as implicações éticas e culinárias? Você deve comer carne de baleia? Os relatórios sobre o novo santuário de baleias da Islândia para as belugas observam que, depois de ver os animais – resgatados de um parque marinho de Xangai -turistas visitam um restaurante na zona portuária onde podem comer carne de baleia. A Islândia retomou a caça depois de um hiato de três anos. Matou este ano uma baleia-comum de 20 metros na costa oeste do país.” Artigo de Philip Hoare. Autor de Leviathan or, The Whale, The Sea Inside, e RISINGTIDEFALLINGSTAR, para The Guardian.
imagem de cauda de baleia na Islândia
E, então, você comeria carne de baleia?
O santuário da Islândia
“Foi criado com a assistência da altamente respeitável organização de Conservação de Baleias e Golfinhos (WDC). Danny Groves, da WDC, observa que apenas 3% da população da Islândia agora comem baleias. E ressalta que a indústria de observação do país supera de longe a caça às baleias economicamente. “O santuário … deve ser defendido como uma alternativa às práticas cruéis de caça a baleias e golfinhos e à manutenção desses animais em cativeiro”, diz ele. O santuário é financiado pela Merlin Entertainments, os donos da Legoland – ironicamente o local do Windsor Safari Park, onde golfinhos e uma orca chamada Ramu foram mantidos em uma enorme piscina na década de 1970. (Eu me lembro bem. Ramu foi a primeira baleia que vi. A visão de sua barbatana dorsal orgulhosa, entortada com o estresse, nunca me deixou). Muitas pessoas não veem nada de errado em comer baleias e golfinhos. Em 2013, o café da casa em um parque marinho em Taiji, Japão – cena do documentário The Cove – colocou os cetáceos no cardápio. Ama os golfinhos? Agora coma-os!”
Carne de baleias também fizeram parte da dieta inglesa
“Nós, ingleses, também as comíamos. Um édito medieval reservava carne de baleia para o monarca e a nobreza. Durante a primeira guerra mundial, cientistas do Museu de História Natural de Londres convidaram jornalistas a comer um golfinho que teve a infelicidade de nadar pelo Tâmisa, para demonstrar uma solução para a escassez de tempo de guerra.”
Durante a Segunda Grande Guerra…
“Na Segunda Guerra Mundial e depois do período de austeridade, o governo publicou receitas de caril de baleia. Até a década de 1960, a margarina geralmente continha óleo de baleia. E em 2015, Arthur Boyt, biólogo aposentado em Cornwall, comeu um golfinho encalhado para o jantar de Natal, racionalizando que era um bom uso do “roadkill” marinho. Independentemente da ética de comer um animal senciente, a carne de cetáceos é positivamente perigosa – resultado de seu lugar no topo da cadeia alimentar marinha, acumulando metais pesados em seus corpos.”
Ilhas Faroe
“Nas Ilhas Faroe, onde a carne de baleia-piloto é consumida regularmente, os ilhéus foram alertados por seu próprio governo de que os riscos de consumir alimentos contaminados incluem infertilidade e senilidade prematura. Então, você deveria comer baleia? Não seja tão estúpido.”
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