A carência de vitamina pode provocar uma enfermidade conhecida por escorbuto. Trata-se de uma doença caracterizada pela inflamação das gengivas e da pele, hemorragias, queda da resistência às infecções e queda de dentes.
O escorbuto pode ser evitado pelo consumo de alimentos como:
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aqueles com a presença de iodo
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Resposta:
Entre os alimentos que evitam o aparecimento do escorbuto estão as laranjas, morangos, brócolis, kiwis, pimentões e toranjas, mas o cozimento em excesso pode destruir nutrientes essenciais.
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