A capsaicina, cuja fórmula estrutural simplificada está mostrada abaixo, é uma das responsáveis pela sensação picante provocada pelos frutos e sementes da pimenta-malagueta. Que funções orgânicas estão presentes na capsaicina?
Soluções para a tarefa
A capsaicina, também conhecida como 8-metil-N-vanil-1,6-nonamida, está presente em frutos como as pimentas e os pimentões e provocam a sensação de ardência que sentimos ao ingeri-los.
É uma substancia orgânica que apresenta fórmula estrutural igual a C₁₈H₂₇NO₃, com um anel aromático e três radicais a ele ligados.
Cada radical apresenta uma função orgânica diferente. Eles são:
Fenol: OH ligado ao anel aromático.
Éter: O entre duas moléculas de carbono .
Amida: NH com uma dupla ligação com o oxigênio.
Espero ter ajudado!
Resposta:
3 - (Uniube-2001) A capsaicina, cuja fórmula estrutural simplificada está mostrada abaixo, é uma das responsáveispela sensação picante provocada pelos frutos e sementes da pimenta-malagueta (Capsicum sp.).
Na estrutura da capsaicina, encontram-se as seguintes funções orgânicas:
A) amina, cetona e éter.
B) amida, fenol e éter.
C) amida, álcool e éster.
D) amina, fenol e éster.
resposta letra B) amida, fenol e éter.
Explicação:
Amida: é identificada pela presença de uma carbonila (C=O) ligada a um grupo amino (NH2).
Fenol: possui o grupo hidroxila (OH) ligado diretamente a um aromático.
Éter: é identificado pela presença de um oxigênio (O) entre dois carbonos.