Question

A cana de açúcar permite formar dois produtos diferentes: a sacarose e o etanol, sendo a cana de açúcar para produção de álcool o insumo que garante a maior produtividade com custo de produção. O etanol tem sido considerado uma alternativa para diminuir problemas ambientais e energéticos no mundo em razão da escassez e alta dos preços dos combustíveis fósseis e da poluição por eles causada.

PACHECO, Thályta Fraga. Produção de etanol: primeira ou segunda geração?. Embrapa Agroenergia-Circular Técnica (INFOTECA-E), 2011.



Sobre o processo de produção do etanol, analise as seguintes afirmativas e associe-as com o produto gerado:
I. Após a moagem da cana para extração do líquido presente, este passa por um tratamento químico.
II. O produto gerado será filtrado para retirar impurezas.
III. O produto filtrado é fermentado pelas leveduras da espécie Saccharomyces cerevisiae. .
IV. O produto fermentado é destilado uma (destilação) ou mais vezes (retificação).
V. Caso seja de interesse da indústria, pode-se realizar a desidratação do etanol por destilação fracionada, retirando-se a água do processo.


1. Esse processo gera etanol 99,6%, chamado de álcool anidro.
2. Esse processo forma etanol 10%.
3. Esse processo gera a formação do bagaço da cana e do caldo de cana concentrado
4. Esse processo leva a produção do melaço, conhecido desde a época colonial é utilizado na indústria alimentícia até hoje.
5. Esse processo gera etanol 95%.

Assinale a alternativa que indica a associação correta entre o processo de produção de etanol e o produto gerado:
Escolha uma:

a. I – 5; II – 4; III – 2; IV – 1; V- 3.
b. I – 4; II – 3; III – 2; IV – 5; V- 1. Incorreto
c. I – 1; II – 2; III – 4; IV – 3; V- 5.
d. I – 2; II – 3; III – 4; IV – 1; V- 5.
e. I – 3; II – 4; III – 2; IV – 5; V- 1.

Answer 1

e. I – 3; II – 4; III – 2; IV – 5; V- 1.