Química, perguntado por sranly, 1 ano atrás

a cana de açucar,o engenho,o açúcar e a aguardente estão profundamente vinculados a historis do brasil. A produtora feita, originalmente , pela evaporação da agua é de 660g/litro de solução 20c, A garapa cotém, aproximadamente, 165g de açucar por litro e sua desidade é 1,08g/cm. considere a garapa como sendo solução de açucar na garapa?
a)a qual a percentagem, em massa,de açucar em agua?
b)a que fração deve ser reduzido um volume de garapa a fim de que,ao ser esfriado a 20c,haja condiçoes para a formaçao dos primeiros cristais de açucar?


WillQuimica: o que tá pedindo?
WillQuimica: concentração comuum?

Soluções para a tarefa

Respondido por WillQuimica
57
Dados:

Evaporação pela água = 660 g/L a 20 ºC

m1 = 165 g

D = 1,08 g/cm
³

v = 1000 mL ou 1 L

m2= ?

D = m2 / v

1,08 = m2 / 1000

m2 = 1,08 .1000 = 1080 g

T = m1 / m total

T = 165 / 1080

T = 165 / 1080

T =  0,1528

T = 100 . T

T= 100.0,1528

T = 15,28 % ⇒ Porcentagem em massa de açúcar em água.


b) a cristalização inicia-se na garapa com evaporação a partir de uma concentração igual a solubilidade a 20 ºC ⇒ 660 g/L então teremos:

660 g/L ---------------------> 1 L
165 g -------------------------> x L

660.x = 165 . 1

660x = 165

x= 165 / 660

x= 0,25 L ou 1/4 

ou seja a cristalização do açúcar a 20ºC começa a partir da redução de volume de 0,25 L que corresponde a fração de 1/4 L do inicial da garapa

espero ter ajudado

bons estudos











Perguntas interessantes