Question

A cana-de-açúcar, a princípio originária da espécie Saccharum officinarum, provém do território asiático, e era aí semeada desde tempos ancestrais. Com o tempo, vários outros espécimes foram produzidos com a ajuda de inovações tecnológicas, pois a planta original provocava diversas enfermidades". Disponível em: . Acesso em 26 jul. 2018. Sobre os parâmetros relacionados à cana-de-açúcar, analise as afirmativas e julgue-as como verdadeiras (V) ou falsas (F): ( ) Brix: Mede a quantidade de sólidos solúveis e está diretamente associado ao teor de sacarose. ( ) POL: É o teor de sacarose na cana, medido por polarímetro ou sacarímetro. ( ) Pureza: É a relação entre o teor de sacarose e o teor de sólidos solúveis. ( ) Açúcares redutores: Conteúdo de açúcares complexos. Ex: oligofrutoses. Alternativas: a) V – V - V - F. b) V - V - V - V. c) F - V - F - V. d) F - V - V - F. e) F - F - F - V.

Answer 1

Olá!

Analisando as alternativas temos que:

Brix: Mede a quantidade de sólidos solúveis e está diretamente associado ao teor de sacarose. -Verdadeira

POL: É o teor de sacarose na cana, medido por polarímetro ou sacarímetro. - Verdadeira

Pureza: É a relação entre o teor de sacarose e o teor de sólidos solúveis. - Verdadeira

Açúcares redutores: Conteúdo de açúcares complexos. Ex: oligofrutoses. - Falsa. São açúcares simples, como a glicose e a frutose.

Sendo assim alternativa correta: letra a) V - V - V- F

Answer 2

A sequência correta é V – V - V - F.