A cafeína é um composto químico classificado como alcaloide, do grupo das xantinas e designado quimicamente como 1,3,7-trimetilxantina. É encontrado em certas plantas e usado para o consumo em bebidas, na forma de infusão, como estimulante. O beta-glucan é um polissacarídeo unido por ligações glicosídicas. São um grupo diversificado de moléculas que podem variar no que diz respeito à massa molecular, a solubilidade, a viscosidade, e a sua configuração tridimensional. RIEGER. Érica. Princípios de Química e Cosmetologia. Maringá: Unicesumar, 2019. Elaborado pelo autor. 2019. Sobre a cafeína e beta-glucan, marque V para verdadeiro e F para falso: ( ) A cafeína é uma substância psicoativa presente no grão de café e cacau. ( ) O beta-glucan possui ação estimulante e lipolítica (quebra de gordura). ( ) A cafeína é uma substância psicoativa presente nas folhas do chá, frutos do guaraná, chocolate entre outros. ( ) O beta-glucan melhora a atividade imunológica da pele. ( ) A cafeína possui propriedades antioxidantes e lipolíticas. A sequência correta é, respectivamente: Alternativas Alternativa 1: F; V; V; F; V Alternativa 2: V; F; V; F; F Alternativa 3: V; F; V; V; V Alternativa 4: V; V; F; F; F Alternativa 5: F; F; F; F; V
Soluções para a tarefa
Resposta:alternativa 3
Explicação:A cafeína está presente em aproximadamente 60 tipos de plantas. O composto químico pode ser encontrado, principalmente, nos grãos de café, cacau, erva-mate, noz de cola e frutos do guaraná.
1) Os beta-glucanos (fibra solúvel) contribuem para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue. O efeito benéfico descrito é obtido com uma dose diária de 3 g de beta-glucanos provenientes de aveia, farelo de aveia, cevada, farelo de cevada ou da mistura destes beta-glucanos. A aveia é bem conhecida por ser rica em fibra solúvel, o beta-glucano, e este tem sido estudado predominantemente pelos seus potenciais efeitos redutores do colesterol.
(2) O extrato de levedura estimula o sistema imunológico, estando estas propriedades imunoestimulantes da levedura associadas ao seu principal componente estrutural, os beta-glucanos, que são capazes de estimular a função imunológica e são responsáveis pela proteção do organismo contra infeções e substâncias nocivas.
A alternativa correta sobre a cafeína é a Alternativa 3 (V; F; V; V; V)
A cafeína é uma substância química presente em diversos alimentos, pertencendo ao grupo das xantinas e tem uma característica oleosa.
Alguns alimentos que possuem cafeína são o próprio café, guaraná, cacau, erva-doce e outros. Geralmente ela é encontrada como suplemento para atletas, por gerar uma estimulação no sistema nervoso central.
Esse estímulo do sistema nervoso ajuda a melhorar o foco, o desempenho esportivo e o raciocínio.
A cafeína apresenta diversos benefícios para a saúde, como inibir o desenvolvimento de células tumorais (que comumente estão associadas ao câncer).
Pode reduzir também a gordura localizada e celulite através de produtos específicos, já que atuam nas células gordurosas quebrando-as.
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Bons estudos!
