Question

A cadeia logística fria é uma das aplicações mais comuns do monitoramento e controle dos transportes porque necessita realizar o transporte de produtos sob temperatura controlada. Geralmente é utilizada para transporte de alimentos congelados e resfriados, medicamentos e produtos químicos controlados. Os veículos utilizados devem ser capazes de manter a carga em temperatura reduzida e controlada ao longo da viagem a fim de que a qualidade e integridade do produto seja garantida. A NBR 14701 (ABNT,2001) regula o transporte de produtos alimentícios refrigerados – procedimentos e critérios de temperatura, com os seguintes objetivos:
“1.1 Esta Norma estabelece os procedimentos e critérios de temperatura para o transporte de produtos alimentícios refrigerados (resfriados ou congelados) no tocante a estocagem, carga, deslocamentos e descarga, de forma a garantir sua integridade e preservar sua qualidade inicial até a recepção pelo destinatário/recebedor.
1.2 Esta Norma se aplica ao produto com temperatura especificada, apresentada pelo embarcador/expedidor e seguida pelo transportador, devendo ser transportado até o ponto final de destino em condições estáveis” (ABNT,2001)."

O presente recorte enfatiza uma temática que é tratada sob o aspecto da armazenagem e transporte de cargas perecíveis, principalmente quanto ao quesito temperatura. Tomando como referência as normas e regulamentos que as agências de fiscalização e controle estabelecem para transporte de cargas perecíveis, analise as afirmativas a seguir e assinale V para verdadeiro ou F para falso.

( ) A Portaria 15 do Centro de Vigilância Sanitária define as regras e as exigências para o transporte de alimentos secos e refrigerados destinados ao consumo humano, que garantem a integridade e qualidade dos produtos, evitando a contaminação ou deterioração do produto.
( ) As temperaturas definidas para o transporte de perecíveis nos veículos são: Resfriados: 4 °C a 6 °C ; Congelados: -18°C a -15°C . Os veículos devem conter termômetros de fácil leitura para a medição das temperaturas internas do compartimento de carga e são controlados ao longo da viagem para não desviar dos limites estabelecidos.
( ) Para os medicamentos que possuem em suas composições as substâncias controladas, é necessária a emissão de uma Autorização Especial (AE) e também o acompanhamento de um farmacêutico ao longo do processo.
( ) A empresa que transporta medicamentos, drogas e insumos poderá transportar outros tipos de produtos radioativos ou tóxicos, como por exemplo, inseticidas, produtos químicos, material de limpeza, lubrificantes, pois, não há riscos de contaminações.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
Escolha uma:
a. F - V - V - V.
b. V - V - F - F.
c. V - F - F - F.
d. V - F - V - F.
e. V - V - V - F.

Answer 1

Alternativa que apresenta a sequência correta !

V - V - V - F